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2018年1月2日—將去完筋膜以後的牛肉進行切塊.可以看到這個嫩肩里肌牛排的油花非常美.但是實際上嫩肩里肌的部位是在牛肉的肩膀.大家可以想到這件事.
整包將近三公斤的知名賣場好市多嫩肩牛里肌肉買回家，該怎麼處理比較好？江湖流傳CP值超高的「嫩肩牛里肌真空包」，到底該怎麼切？切下來的筋膜、肉口感又是如何？COO.
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